四川麻辣肚絲[簡易中式小食食譜]

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四川麻辣肚絲[簡易中式小食食譜]

2012-09-24

	豬肚是中國人喜歡食用的一種食材，豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。

烹飪時間:30分鐘

份量: 2人

食材

一般食材

烹飪步驟

首先將豬肚解凍；之後燒開一鍋水，加入一湯匙米酒和一茶匙鹽，將豬肚在水中灼4-5分鐘

最後用冷水沖洗豬肚，徹底瀝乾備用

將所有材料切成細絲

在碗中混合均勻，在食用前將這道菜在冰箱中冷藏至少1小時口感會更好

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留言

我要寫兩句...

Ying

請問在凍肉店買的豬肚是否都是煮4-5分鐘便熟？

18/03/03 22:22

小煮@Ying: 急凍豬肚也可以用，不過要先完全解凍，之後同樣也是在滾水灼4-5分鐘就可以了～

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