南瓜燜肉丸[秋季時令健康食譜]
2012-10-09發布By DayDayCook
食譜簡介
南瓜中含有多種維生素，不但營養豐富，而且熱量低，還具有抗癌的作用；其中的果膠可以清除體內的重金屬和部分農藥，同時也有解毒和幫助消化的功效。
食材
水 100ml
鹽 10 茶匙
洋蔥 1個
蒜 1瓣
生粉 10茶匙
蔥 10棵
米酒 1湯匙
免治豬肉 120克
南瓜 1碗
雞粉 適量
磨豉醬 2茶匙
烹飪步驟
1.蔥,蒜，洋蔥和磨豉醬
2.豬肉末
3.南瓜切塊
4.洋蔥切塊
5.將調料和豬肉混合均勻
6.加入蔥花
7.肉丸裹上一層生粉
8.將肉丸炸至金黃色
9.加入洋蔥炒香
10.加入南瓜和醬汁
11.蓋上鍋蓋中火燜煮5分鐘
12.加入肉丸，再以中火燜煮3分鐘
