涼瓜炒蛋[簡易家常食譜]
2012-10-09發布By DayDayCook
食譜簡介
苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經；具有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。
食材
雞蛋 2隻
蒜 2瓣
蔥 10棵
涼瓜 150g
烹飪步驟
1.涼瓜
2.雞蛋， 蔥，和蒜
3.將涼瓜在鹽水中泡5-8分鐘
4.之後充分瀝幹並用手擠去多餘水分
5.加入蒜末炒香
6.加入涼瓜
7.加入雞蛋
8.將雞蛋炒至全熟
