椰汁馬蹄糕
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椰汁馬蹄糕 2012-10-16發布By DayDayCook
食譜簡介

馬蹄既可作為水果,又可算作蔬菜,是大眾喜愛的時令之品。馬蹄中含的磷是根莖類蔬菜中較高的,能促進人體生長發育和維持生理功能的需要,對牙齒骨骼的發育有很大好處,同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝,調節酸鹼平衡,因此馬蹄適於兒童食用。同時馬蹄對降低血壓也有一定效果。這種物質還對癌腫有防治作用。

食材

砂糖 20克

清水 公升

油 1少許

椰汁 100包

馬蹄 10粒

淡奶 20克

馬蹄粉 280克

烹飪步驟

1.調料

2.馬蹄

3.馬蹄洗淨,去皮,拍碎

4.調勻馬蹄粉

5.加入椰汁

6.加入淡奶

7.慢慢注入一份粉漿

8.快速攪拌成稀糊狀

9.加入馬蹄攪勻

10.再注入餘下的一份粉漿

11.糕盤凃上一層油

12.將混合物倒入糕盤

13.,隔沸水用猛火蒸40分鐘

14.取出待冷,煎香食用