魚香茄子燜米粉[簡易粉麺食譜]
2012-12-03發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
水 200ml
鹽 10 茶匙
黑胡椒 5克
蒜 1瓣
紹興酒 1湯匙
醋 1少許
糖 10湯匙
茄子 1條
豬肉碎 80克
乾米粉 1包
辣豆瓣醬 2湯匙
烹飪步驟
1.干米粉
2.茄子和肉碎
3.調味料
4.製作醬汁
5.腌製豬肉
6.在茄子中加鹽
7.加水泡10分鐘
8.煮米粉
9.取出瀝幹備用
10.加入醃好的豬肉和蒜蓉炒香
11.加入茄子和辣醬汁
12.蓋上鍋蓋讓湯汁煮沸
13.最後加入米粉
14.上桌
