材料及份量: (下層)椰汁糕材料： 椰汁 165毫升(快達牌字--細罐裝)         花奶 (自己調校味道) 魚膠粉 22克     熱水 350毫升       砂糖 適量(但要甜小小，因為雪凍後先至夠味) (上層) 芒果糕材料 ： 芒果 2-3個(視乎個人喜好)   芒果啫喱粉 1盒   魚膠粉 3克    熱水 300毫升

製法: 下層椰汁糕： 1. 魚膠粉加砂糖拌勻後，加入熱水攪勻至溶解。 2. 加入椰汁和花奶拌勻。 3. 倒入糕盆，待涼後放入雪櫃約1小時半至兩小時。 上層芒果糕： 1. 將芒果切粒，啫喱粉和魚膠粉攪勻後，加入熱水攪勻至溶解。 2. 啫喱水冷却後，再加入芒果粒，倒在已凝固的椰汁糕上，放入雪櫃冷藏至凝固即成。 小貼士 ： 當下層椰汁糕放在雪櫃後，就可以開始做芒果糕步驟