材料： 大菜10g、水900ml、冰糖80g、蛋半隻。 

做法： 水加大菜絲煮溶，加冰糖煮滾，然後加入蛋花，置涼便可入蛋殼雪至凝固便完成。 

小提示：

1. 反正要用雞蛋，殼可用來玩玩^^~(記得在底部開洞)，因為做蛋花時要用鮮蛋。

2. 如果朋友們都想用蛋殼，緊記要用熱水洗淨蛋內外，天氣炎熱切勿放置太久，以免滋生細菌。

3. 圖中份量我用多了一倍(因為方便入蛋模)。