記得這個菜色是我第一次下廚的作品，當時戰戰兢兢，步步為營．最後成品效果非常理想，令我的入廚意慾大增！ 這次加入了香茅，增加一點泰式風味。 材料： 花硯 2斤 　 蒜茸 2湯匙 牛油 2湯匙 白酒 1杯 清雞湯300毫升 水 300毫升 胡椒粉少許 香茅 1支切碎 做法： 燒紅鑊，加入牛油，放入花硯炒一分鐘。 加蒜茸及香茅再炒兩分鐘，加入清雞湯和水，蓋上鑊蓋，煮至花硯全開。 加入白酒，洒上胡椒粉即可。 想知道我的日常生活，請到Facebook 粉絲頁：www.facebook.com/olkitchen 其他，可瀏覽我的部落格:http://blog.yahoo.com/olkitchen