{用途} 適合沾煎炸食品, BBQ肉類等..   {材料} 泰國辣椒... 5根 蒜頭......... 50克 白醋......... 200ml 糖............ 250克 鹽............ 3克 (1/2小匙) 水............ 400ml 玉米粉...... 20克 水............ 30ml (加入玉米粉中)   {做法} 1) 將泰國辣椒、蒜頭加水以小火煮20分鐘, 放涼後倒入果汁機中攪拌成汁。   2) 將玉米粉加入水調勻備用。   3) 將作法1的辣椒汁, 倒入鍋內加熱, 加入糖、鹽攪拌至微滾。   4) 再加入玉米粉水勾欠, 最後加白醋熄火即可使用。