{材料} 1公斤......... 雞肉 1條............ 黃瓜(切丁) 2粒............ 大蔥(切丁) 1棵............ 香矛 半碗........... 油 沙爹棍   {醃料} 1粒.............. 酸柑(榨汁用) 6湯匙........... 糖 1茶匙半........ 的鹽 1塊.............. 1寸的黃薑 2棵............. 香矛(榨汁用) 6粒............. 小蔥(榨汁用) 1湯匙.......... 古瑪粉 1湯匙.......... 芫茜籽粉 2湯匙.......... 生抽 3湯匙.......... 油   {做法} 1.) 先把雞肉切成長簿片,加入醃料醃3個小時   2.) 將肉串在沙爹棍上,放在烤爐上邊烤邊灑上油   3.) 當肉烤好即可伴以沙爹醬, 沙爹飯, 青瓜和大蔥進食