某日經過超級市場，看到新鮮的牛筋，忽然想起之前做過清湯腩，簡單而且味道好，不如試試用相同方法燉牛筋吧！ 事實上，牛筋的營養營養價值比牛腩高，他含在豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比較低，並且不含膽固醇。能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性。亦有強筋壯骨之功效，有助減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。希望吃了真的有效呢！ 材料： 牛筋800g 月桂葉(Bay Leave) 5 片 黑白胡椒粒 少量 做法： 牛筋汆水，沖洗乾淨，備用 將所有材料放入煲中，水滾後轉小火炆1小時，焗1小時．再開火，炆30分鐘，焗1小時，至牛筋可以用筷子穿過就可以了． 如果不想太軟，可隨自己喜好改動烹調時間． 最後加鹽調味，即可！ 想知道我的日常生活，請到Facebook 粉絲頁：www.facebook.com/olkitchen 更多健康簡易食譜，可瀏覽我的部落格:http://blog.yahoo.com/olkitchen