材料:

蛋白 2隻

蛋黃 1隻

麵粉 1湯匙

糖 2湯匙

牛奶 50毫升

雲呢拿油 少許

做法：

1. 先把光波爐預熱至200度C. 把牛奶座熱或用微波爐弄暖。

2. 加 1湯匙糖到蛋黃中，打至淡黃色，然後加雲呢拿油拌勻。跟著，加入篩過的麵粉攪勻，拌入已座暖的牛奶，放涼備用。

3. 把蛋白打至起泡後，加入 1湯匙糖打至企身。

4. 把第 2項的混合物加入蛋白中拌勻，倒入杯中，八成滿就好了。因為會膨脹很高的。放入預熱的光波爐中，焗約6分鐘 (視乎焗爐的熱力而定)。 記得光波爐下面要放一湯碗熱水...增加濕氣...和記得加高架.