材料: 竹生, 枝竹, 雲耳, 金針, 冬姑 調味料: 南乳3磚+糖2茶匙+半茶匙水 鹽半茶匙 1)先將雲耳, 金針, 竹生浸泡後, 再將雲耳, 金針, 竹生及枝竹飛水揸乾水 2)冬姑加入生抽, 糖, 麻油醃後先蒸15分鐘 3)落油先爆香南乳調味, 再加入其餘材料大滾後轉細火再炆到醬水收水 另外如果有時間我覺得這個齋可以早一日煮定, 到第2日翻熱就更加入味.