食譜:(4人份量) 材料: 牛肋條一PACK, 紅蘿蔔2條(一條用來切粒; 另一條切大件), 蕃茄4個(切粒), 香葉4-5片, 紅酒小既半支, 蒜頭少許. 1)將牛肋條放入滾水飛一飛水去除油脂 2)用PAN煎香牛肋條後加入蒜蓉及紅蘿蔔粒炒香後, 再加入半支紅酒及加水蓋過肉用細火煮45分鐘 3)再加入蕃茄粒再煮1-2小時, 如果中間時刻見到收汁可以再加入紅酒/水. 4)最後再加入鹽及胡椒關火焗30分鐘即可