紅豆 1 包

椰漿 1 罐

牛奶 1 罐

粟粉 1 碗半

砂糖 1 碗半

紅豆水 5碗

1.  先將紅豆浸一晚, 加水用猛火煲紅豆用猛火煲至滾，之後轉慢火，煲至淋為止，。把紅豆隔水

2. 將粟粉加入椰漿及牛奶攪勻 (粉漿)。

3. 用5 碗紅豆水及1 碗半糖煲溶後，把粉漿慢慢加入,一邊倒入粉漿，一邊在煲內攪動，要向一個方向攪，攪到漿粉滾起，，最後再加紅豆攪勻，然後倒入盛器內，放雪檳雪3小時。