材料:

大蝦400G

金菇一包

金寶酸辣湯一罐

做法:

• 大蝦去殼留尾, 背開邊取腸洗淨, 吸乾水份加入鹽1/4茶匙, 胡椒粉少許拌勻.
• 金菇切去尾部, 洗淨隔乾水份備用.
• 燒熱鑊下油一湯匙, 放入蝦煎至八成熟取起.
• 鑊加入酸辣湯及水120ML拌勻煮沸, 下金菇煮軟, 蝦回鑊煮熟加入少許麻油即成.