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，雖然手頭上有很多Gordon Ramsay的食譜，但很少試做，因為材料多，加上步驟多，平日根本沒有時間做。趁有幾天假期，就來試試吧。是一個非常暖胃的湯，很適合天冷時飲用啊。

材料（四人份量）：

椰菜花一個600g，去莖切小粒 橄欖油１湯匙 薯仔一個150g切碎 洋蔥一個，切碎 清雞湯600ml 牛奶200ml 忌廉50ml 麵包脆粒 材料： 白吐司一片，切成小粒狀。 橄欖油２湯匙 鹽及黑胡椒 做法： 將橄欖油及白吐司混合，加入鹽及黑胡椒，放入180度焗爐，15-20分鐘左右至香脆。 做法： 將椰菜花切小粒，用橄欖油１湯匙起獲，加入椰菜花，薯仔及洋蔥。慢火煮約十分鐘，中途要攪動，直到蔬菜變軟但不是變焦。 加入清雞湯，大火煮沸，加入牛奶，轉小火，打開煲蓋，煮10-15分鐘左右，直到所有蔬菜變軟。熄火。 加入忌廉，用攪拌器打至滑。加鹽調味。 吃時，用小鍋慢火加熱，加入麵包脆粒即可。 如想奢華一點的，可以加入少許松露油！