1.食材

2.豆腐切粒，然後在盤中將一半的豆腐碾碎

3.魚肉和蝦肉切粒

4.魚肉和蝦肉切粒

5.煮滾雞湯，加入鹽和紹興酒

6.然後放入雞肉，蝦肉和免治豬肉出水2分鐘

7.碗中打好蛋白，加入豆腐泥攪勻

8.在另一個大碗中將雞湯同豆腐粒混合

9.加入蛋白糊再次攪勻

10.倒入碗中，包上一層保鮮紙，隔水高火蒸6-7分鐘

11.撒上蔥花

12.即成