材料: 雞件隨意, 冬菇隨意, 一杯米, 十三杯水 STEP 1 雞件少許鹽醃過夜; 冬菇浸軟後與少許糖及DD麻油醃一會 STEP 2 將米洗淨、隔水，加入鹽及油醃一會。 STEP 3 預備大煲滾水, 加入米~冬菇大火煲至綿身後~拌入雞件~拌勻滾一會熄火蓋上蓋焗一會後下鹽調味即成. ** 間歇地攪拌煲內的粥，以防底部起焦.**

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