材料| 豬肉碎,急凍蝦,蒜茸,蔥,辣椒,泰國粉絲,蛋 調味料| 家樂牌雞粉,胡椒粉,水,油,鼓油,麻油,茄汁,檸檬汁(青/黃皆可) 做法| 1)豬肉碎及急凍蝦用少許家樂牌雞粉淹5-10分鐘提升鮮味,2)下油用鑊爆香蒜茸,蔥,辣椒,3)下豬肉碎及急凍蝦,4)贊少許酒,5)下已浸好的泰國粉粉絲及2湯匙水炒至收水,6)下蛋漿快炒至桂花狀,7)最後下鼓油及茄汁麻油,8)上碟後擠適量的檸檬汁即成。