材料| 蒸鮑魚~粉絲~果皮~葱粒~蒜 調味料| 雞粉~糖~鹽~胡椒粉~麻油 做法| 1果皮1片熱水浸林切絲~2.先將鮑魚洗淨(要用刷刷裙邊才夠乾淨)~3.粉絲1小扎浸軟4.粉絲鋪上碟平均加入雞粉~糖~鹽~胡椒粉~麻油伴勻好晒5.鮑魚仔洗淨去腸置於粉絲上6.（滾水落） 大火隔水蒸約８-１０分鐘7.取出洒上蔥花莞荽~贊滾油上碟.