材料

• 2公升豆漿
• 2茶匙石膏粉
• 2茶匙生粉
• 5湯匙開水

做法

先把豆漿用中慢火煮到大滾

把石膏粉和生粉放入開水拌勻

當豆漿漿煮滾時，把石膏粉和生粉水倒入一大深鍋中，再撞入豆漿

用毛巾蓋住碗蓋，等待30﹣45分鐘凝固就可以了