材料：

• 炒冷飯（我會前一日煮好飯雪起去第二日用）
• 豬扒 2-3塊
• 雞蛋 1隻
• 洋恖 1個
• 芝士 1塊
• 茄膏 1細罐

做法：

1. 前一日先煮好白飯雪起去留返第二日用
2. 加入雞蛋炒飯，備用
3. 煎豬扒洋恖，煎到金黄色便可
4. 將炒飯放入大盤，面鋪上豬扒洋恖，再加入茄膏（茄膏用水開少少）
5. 鋪上芝士
6. 放入焗爐焗約20-30分鐘便可。