沐養身心 — 韓式黑豆煮
2013-09-04發布By DayDayCook
食譜簡介
韓國的小菜種類眾多，除了飯、湯、泡菜的基本韓食外，料理會根據小菜種類再劃分各式小碟，按單數3、5、7、9擺滿一整桌，而君王的御膳更多達12碟。「煮豆子」是韓食其中一個傳統小菜，其實就是韓式煮黑豆！一點金黃的芝麻灑在黑色小豆子上，相當惹味。
材料
黑豆 約300克 水 60ml 韓式醬油 6湯匙 糖 4湯匙 韓國糖漿 1湯匙 (顏色透明，是製作韓國辣醬的一種材料，可用蜜糖代替) 芝麻油 1湯匙 白芝麻 1湯匙
食材
韓國的小菜種類眾多，除了飯、湯、泡菜的基本韓食外，料理會根據小菜種類再劃分各式小碟，按單數3、5、7、9擺滿一整桌，而君王的御膳更多達12碟。「煮豆子」是韓食其中一個傳統小菜，其實就是韓式煮黑豆！一點金黃的芝麻灑在黑色小豆子上，相當惹味。
材料
黑豆 約300克 水 60ml 韓式醬油 6湯匙 糖 4湯匙 韓國糖漿 1湯匙 (顏色透明，是製作韓國辣醬的一種材料，可用蜜糖代替) 芝麻油 1湯匙 白芝麻 1湯匙
烹飪步驟