麵團材料：

麵粉        350g

糖           12g

鹽           5g

酵母         7g

溫水         250ml

核桃         20g

餡料：

煙肉             4片

蔥頭（切碎）     6個

芝士(切碎)       60g

步驟：

1. 核桃放進烤爐，以140度烤5分鐘。

2. 將麵團的原料混合在揉麵盆里，水要慢慢下。混合后，放大概15分鐘等麵粉充分吸收水分。

3. 揉麵至麵團光滑和有彈性。

4. 將核桃壓碎，混合至麵團中。

5. 發麵至兩倍大（約50-60分鐘）。

6. 燒熱煎鍋，將煙肉的油逼出來。

7. 用煙肉的油炒蔥頭至略為干身。

8. 將麵團攤開，用面杖攤成一個方形麵餅。將餡料均勻地灑在麵餅上。然後捲起麵餅，並封口（封口一定要結實）。

9. 第二次發麵，約60分鐘。

10. 發麵約45分鐘時，預熱烤爐至200度。

11. 放進麵包烤15分鐘。

備註：因為糖分較低的關係，烤出來麵包的顏色會比較淺。如果想達到金黃色，將糖分加到8%（30g）即可。