平民養顏之冠 — 川貝雪梨雪耳糖水
2013-09-23發布By DayDayCook
食譜簡介
秋風起，糖水是滋補養顏的不二之選。清香的選擇除了有百合糖水外，雪耳也是名列頭三位的心水推薦。不少人都喜歡拿雪耳和燕窩比較，更有「窮人燕窩」的美譽，雪耳究竟有什麼可貴之處？
雪耳，又稱銀耳、白木耳， 外形像雲又似花，如一朵白牡丹。雪耳屬於真菌類，更被稱為「菌中之冠」。雪耳含豐富營養如高蛋白質、17種不同的胺基酸，其中7種屬於人體必須的氨基酸。另外雪耳還含有維他命D、鈣、鉀、磷等多種礦物質，並含銀耳多醣體、膠質、膳食纖維。
材料
|
川貝粉 雪梨 雪耳 水 冰糖 |
1／2湯匙 1個 1／2両 600ml 適量 |
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食材
秋風起，糖水是滋補養顏的不二之選。清香的選擇除了有百合糖水外，雪耳也是名列頭三位的心水推薦。不少人都喜歡拿雪耳和燕窩比較，更有「窮人燕窩」的美譽，雪耳究竟有什麼可貴之處？
雪耳，又稱銀耳、白木耳， 外形像雲又似花，如一朵白牡丹。雪耳屬於真菌類，更被稱為「菌中之冠」。雪耳含豐富營養如高蛋白質、17種不同的胺基酸，其中7種屬於人體必須的氨基酸。另外雪耳還含有維他命D、鈣、鉀、磷等多種礦物質，並含銀耳多醣體、膠質、膳食纖維。
材料
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川貝粉 雪梨 雪耳 水 冰糖 |
1／2湯匙 1個 1／2両 600ml 適量 |
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烹飪步驟