壞蛋飯盒

材料：

雞扒    1塊

飯        1碗

雞蛋     1隻

芝士     1塊

紫菜     1塊

黃薑粉  1茶匙

醃料：

鹽      1茶匙

糖      1茶匙

生抽   1茶匙

麻油   1茶匙

生粉   1茶匙

醬汁：

老抽    1茶匙

生抽     1茶匙

蜜芽糖  1茶匙

水       3茶匙

糖        1茶匙

芝麻     少許

葱          少許

步驟：

1．先將雞扒加調味料醃15分鐘。

2．雞蛋打勻，加入黃薑粉伴勻。

3．下少許油將蛋液下鑊，煮至5成熟，再下白飯同炒。用保鮮紙包著飯，搓成橢圓形。

4．雞扒下鑊煎熟，取出切件，再煮滾醬汁，將雞扒回鑊即成。

5．紫菜剪1條長條形，及1個大圓形，芝士栽1個比紫菜小的圓形，放上飯面，再加1粒糖霜眼睛便成。