材料：

秀珍菇     2両

肉絲         2両

粟米         1湯匙

飯              1碗

蛋              1隻

醃料：

鹽     半茶匙

糖     半茶匙

生抽   1茶匙

麻油   少許

生粉   1茶匙

芡汁

蠔油      1茶匙

糖          半茶匙

水           3湯匙

豆粉      1茶匙

步驟：

1.   秀珍菇洗淨，肉絲用醃料醃15分鐘。

2.   下少許油將肉絲炒至7成熟，再下秀珍菇同炒。

3.   最後加入粟米及芡汁煮滾便成。

4.   飯蒸熱用保鮮紙包著，搓成兩個大小圓形。

5.   雞蛋打勻，下鑊煎成蛋皮，蓋在大圓飯糰上。

6.   細圓飯糰做男孩的頭，加上用紫菜剪成的眼睛、嘴巴及頭髮便成。