伯娘送來鮮洛神花..係bor, 10-11月是鮮花收成期, 洛神花茶是我最愛飲．過往分享還做成果凍和硬糖

材料: 鮮洛神花10朶，冰糖適量，水1000ml

做法:

鮮洛神花切尾, 用筷子插入向上推出子.

用少許鹽水將花及子浸泡, 帶上手套像洗米般刷洗乾淨

放入凍水煮沸, 改慢火煮八分鐘, 下糖煮溶, 掉去子不要..即可, 凍熱飲都咁正... 洛神花性寒涼、味甘酸，具涼血、清熱、解毒、消暑等作用。 洛神花：生津解渴，養顏美容，去脂活血，健胃、利尿的功效。 近代研究報告，洛神花有抗氧化、美白、消滯、抗癌、加強心血管和肝臟功能。 洛神花有消除疲勞、抗氧化作用。 洛神花可改善血液循環，加強末梢神經的傳導作用和降血壓，具防治心血管疾病。 洛神花能降低肝功能指數，降低三酸甘油酯，降低膽固醇的效果具有保健功效。 洛神花茶味道略酸，加蜂蜜可減低酸味，冰涼後飲用可消暑解渴。 洛神花能改善便秘，對皮膚粗糙，肥胖都有幫助。 喜食油炸食物，導致肝火旺盛、青春痘冒不停，食用洛神花可改善。 注意事項： 胃酸過多, 女性週期, 孕婦，不宜飲用。 過量服用洛神花，反而使人煩渴。

http://www.facebook.com/janetnetchukitchen