黃金土豆絲 材料:薯仔二隻,咸蛋黃二隻,牛油10G,黑椒小小,莞茜一棵 做法:咸蛋黃先蒸熟壓爛,薯仔切絲浸水去澱粉質隔水備用,起油鑊先炒薯絲落黑椒炒至軟身加鹽糖兜勻備用,另起鑊炒香牛油加咸蛋黃細火炒至起沙贊小小酒落薯絲兜勻灑莞茜碎或蔥花即成