材料: 蜆肉1碗、乾昆布半碗、豆腐1磚(切粒)、蔥花少許、蒜蓉少許、薑絲少許、水5碗

調味: 鹽少許  

做法:

1. 乾昆布用水浸軟，煮滾水加入昆布煮出昆布湯。

2. 燒熱油爆香蒜蓉，倒入蜆肉輕炒出汁液。

3. 倒入已隔走昆布的昆布湯，加入豆腐粒及薑絲。

4. 煮20分鐘後，加入鹽調味。

5. 飲用前加入已煮的昆布及撒上蔥花，即可。

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