松子魚是一種京川滬的烹調方法，並非魚名。是將魚肉切開後，炸至有如松子般的形狀而得名。然後再將煮好的甜酸汁淋在魚塊上，最後灑上少許松子仁令口感更香脆。炸好的魚塊酥脆甘香，肉質滑溜，帶點酸酸甜甜，醒胃可口。

細步驟可以看:

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