青檸和椰子是泰國標誌性的食材,似乎只要一聽到名字,腦海就會浮現出泰國的小島風情。青檸、椰子兩者味道截然不同,一個向東奔,一個向西走,而廚房成為他們的邂逅之地,配合起來的酥香酸甜味卻叫人難以忘懷。
材料:
比目魚扒 | 2塊 |
椰子油 (煎魚用) | 2湯匙 |
鹽 | 適量 |
黑胡椒 | 適量 |
椰子油 (青檸汁用) | 80 ML |
青檸 | 1個,榨汁 |
魚露 | 2.5湯匙 |
大蒜 | 2 – 3個 (切碎) |
香菜 | 1/3 杯 (切碎) |
洋蔥 | 2個 (切片) |
紅辣椒 | 1隻 (切碎) |
糖 | 1.5茶匙 |
椰奶 | 2 湯匙 |
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青檸和椰子是泰國標誌性的食材,似乎只要一聽到名字,腦海就會浮現出泰國的小島風情。青檸、椰子兩者味道截然不同,一個向東奔,一個向西走,而廚房成為他們的邂逅之地,配合起來的酥香酸甜味卻叫人難以忘懷。
材料:
比目魚扒 | 2塊 |
椰子油 (煎魚用) | 2湯匙 |
鹽 | 適量 |
黑胡椒 | 適量 |
椰子油 (青檸汁用) | 80 ML |
青檸 | 1個,榨汁 |
魚露 | 2.5湯匙 |
大蒜 | 2 – 3個 (切碎) |
香菜 | 1/3 杯 (切碎) |
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紅辣椒 | 1隻 (切碎) |
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