辛辣的菜式有助加快人體血液循環,因此非常多人在凍冰冰的日子光顧川菜食店。由麵腸偽裝的香辣雞,辛辣惹味,既可作小吃,亦能成為餐桌美食。我們結合香港潮流的素食主義,加上川菜的特色,以麵腸取代雞肉,配合乾辣椒的刺激,帶動血液活潑起來,增溫增暖。
材料
中筋麵粉 | 3湯匙 |
薯粉 | 9湯匙 |
薑 (切碎) | 10克 |
芹菜 (切碎) | 10克 |
花椒 (切碎) | 5克 |
乾辣椒 (切碎) | 30克 |
飯焦 | 3塊 (大) |
麵腸 | 4條 |
油 | 1000毫升 |
白胡椒粉 | 1茶匙 |
鹽 | 2茶匙 |
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辛辣的菜式有助加快人體血液循環,因此非常多人在凍冰冰的日子光顧川菜食店。由麵腸偽裝的香辣雞,辛辣惹味,既可作小吃,亦能成為餐桌美食。我們結合香港潮流的素食主義,加上川菜的特色,以麵腸取代雞肉,配合乾辣椒的刺激,帶動血液活潑起來,增溫增暖。
材料
中筋麵粉 | 3湯匙 |
薯粉 | 9湯匙 |
薑 (切碎) | 10克 |
芹菜 (切碎) | 10克 |
花椒 (切碎) | 5克 |
乾辣椒 (切碎) | 30克 |
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