皮蛋瘦肉粥 [健康初春食譜]
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皮蛋瘦肉粥 [健康初春食譜] 2013-02-27發布By DayDayCook
食譜簡介

食材

水 2000毫升

白米 150克

皮蛋 2隻

瘦肉 80克

蠔油(醃料) 1茶匙

油(醃料) 1茶匙

豉油(醃料) 1/2茶匙

烹飪步驟

1.皮蛋切碎;

2.在煮粥前10分鐘左右將大米洗淨瀝乾;

3.加入油和鹽調味;

4.豬肉醃10分鐘備用;

5.在鍋中加入米和水,高火燒開3分鐘,之後轉為中火再煮45分鐘,加入切碎的皮蛋;

6.加入瘦豬肉,燜煮10分鐘,加適量鹽調味;

7.裝入碗中;

8.撒上少量芫茜;

9.即成