魚翅又稱為鮫魚翅、沙魚翅、金絲菜等，是海味八珍之一，含有豐富膠原蛋白，有助組成人體骨骼、皮膚的成分，更是具有益氣、補血、補腎、補虛等多種功效。

     魚翅與雞確實是最佳拍檔，煮出來的湯濃郁鮮美，加入螺頭肉和娃娃菜熬煮，令湯頭更加鮮甜美味。這個雞煲翅是用了急凍加工的魚翅，只需要解冰後，連同材料燴煮一會就完成，能減少浸發處理的繁複工序，節省不少時間，非常方便。

詳細步驟可以看:

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