材料: 豬柳梅約300G (叫豬肉佬揀夠肥D~一係叫佢答夠肥膏俾你啦), 鹹蛋一隻

醃料: 生抽約1大湯匙, 糖1茶匙, 胡椒粉少許, 麻油及生粉各1茶匙, 水3湯匙

STEP 1 豬絞肉與醃料(除水外)拌勻醃約20分鐘備用

STEP 2 將醃好嘅豬肉慢慢加入水~!之後向同一個方向攪至起膠! (可以放入個保鮮袋到撻)~記得d水要完全吸收哂喔

STEP 3 煲滾水後將豬肉鋪上碟~拌入鹹蛋~大火蒸約12-15 分鐘即成~!

詳情可參考: http://www.wongc9.com/