《枇杷果菜乾豬骨湯》         

枇杷果清甜可口，是清熱潤肺，化痰止咳生津的生果。這個以羅漢果、菜乾配枇杷果炮製而成的湯水尤其適合經常捱夜的人飲用。

眾知枇杷果能潤肺、益五臟六腑，但其實枇杷果核的功效高於果肉百倍，所以煲湯時記得要保留果核，不要把寶棄掉呢！

材料：(4人分量) 羅漢果 1個、 菜乾 1扎、 枇杷果 2磅、 無花果 4個、 蜜棗 2粒、 南北杏少許、 西施骨 1斤、 陳皮 1角。

做法：

1.羅漢果、無花果、蜜棗、南北杏分別用清水洗淨。

2.菜乾浸洗乾淨，枇杷果去皮洗淨。

3.西施骨洗淨汆水，備用。

4.陳皮浸軟刮去瓤。

5.煲滾適量水，放入全部材料，煲滾後改慢水煲約二小時，下鹽調味即成。