不要煲劇小車呔 素食「薯」不簡單
2014-05-09發布By DayDayCook
食譜簡介
難得放假，最好就是留在屋企休養生息兼煲劇。香港的生活指數高企，煲劇自然成為廉價的紓壓娛樂活動，韓劇、日劇、台劇一套緊接一套。這些煲劇活動，少不得零食陪伴。
薯仔是零食界的最佳伴侶，無論是薯片、薯條、薯餅、薯蓉、薯粒都大受歡迎。只是自古以來，零食的可口跟有益健康都是互相對立，甚至到達有你沒我的白熱化境況。薯仔屬於澱粉質類食物，本身沒有油份，只是煎、炸的烹煮方法與調味料都令健康指數大打折扣，容易令人煲劇煲出「小車呔」，磅數節節上升。
美國馬鈴薯味道較濃，相對地調味料的下手份量可大幅減少，十分適合製作成健康的小食。
素食奶滑薯蓉
材料
美國馬鈴薯 1個
栗米 1隻
菜苗 3棵
牛奶 250毫升（用不完的可喝掉）
鹽 少許
黑胡椒 少許
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食材
難得放假，最好就是留在屋企休養生息兼煲劇。香港的生活指數高企，煲劇自然成為廉價的紓壓娛樂活動，韓劇、日劇、台劇一套緊接一套。這些煲劇活動，少不得零食陪伴。
薯仔是零食界的最佳伴侶，無論是薯片、薯條、薯餅、薯蓉、薯粒都大受歡迎。只是自古以來，零食的可口跟有益健康都是互相對立，甚至到達有你沒我的白熱化境況。薯仔屬於澱粉質類食物，本身沒有油份，只是煎、炸的烹煮方法與調味料都令健康指數大打折扣，容易令人煲劇煲出「小車呔」，磅數節節上升。
美國馬鈴薯味道較濃，相對地調味料的下手份量可大幅減少，十分適合製作成健康的小食。
素食奶滑薯蓉
材料
美國馬鈴薯 1個
栗米 1隻
菜苗 3棵
牛奶 250毫升（用不完的可喝掉）
鹽 少許
黑胡椒 少許
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烹飪步驟