材料:  馬豆70G 粟粉70G 花奶160G 椰奶200G 糖60-70G 鹽少許 水320ML 1)將馬豆浸1小時 2)以小火煮20分鐘關火再焗30分鐘, 試下馬豆煮到自己軟硬度,如太硬可以再煮10分鐘再焗20分鐘 3)馬豆沖冷水再瀝乾待用 4)先將栗粉加入水攪拌再過篩 5)將花奶, 糖, 鹽以中火煮到糖溶加入椰奶轉慢火攪拌好 6)加入粟粉水不停攪拌至無粒約煮7分鐘 7)當煮變漿時開始滾就再煮2分鐘後加入馬豆不停攪拌煮多1分鐘關火 8)預先將糕盤浸入冰水不用抹乾將糕倒入盤內掃平表面, 涼後放入雪櫃3小時即可食用.

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