1.西米唔須要洗...亦唔須要浸....只耍用啱啱煲滾嘅水....加落保溫壺或保溫杯....份量要睇你個壺大小....冇一定份量....一個人份量都得....四人份量又得....最緊要預留空間俾西米發漲.....加入西米後..亦最緊要...即時攪勻...如果唔係...佢都會黐埋一舊舊....攪勻後...蓋上蓋..大約焗半個鐘...中途可攪拌一下...睇下變成透明未...變成透明就可倒出...過泠河..(即係浸一浸冰水)...就可加糖水椰漿...或自己喜歡嘅野