蘋婆（又名鳳眼果）含有豐富的植物性蛋白質、粗纖維、維他命Ａ、維他命Ｂ、磷、鈣等成分。是素食者補充蛋白質最佳的來源、夏日食慾不振、可補充體力、退熱除煩、有益眼睛肝臟、健胃整腸（嚴重便秘者少量食用）、孩童不愛吃飯、老人家牙齒不好的都非常適合食用。