1.將所有材料﹐拌勻（除奶油和紅豆蓉）。

2.加入奶油揉至光滑。

3.將麵團放入大盆中，蓋上濕布發酵1小時。

4.將發大了一倍的麵團拿出來排氣。

5.醒麵15分鐘。

6.將麵團壓成正方形。

7.以菱形方法將紅豆蓉鋪在麵團上面。

8.將四隻角向中間包裹。

9.往內摺三摺，用棍壓平，再摺三摺，壓平，如此類推，共做四次。

10.將麵團卷好放入掃了油的模中。發酵至1-2倍大。

11.把模放入預熱了180度的爐箱內，烤30MINS。

12.出爐後即脫模，用架放涼後，約15-20分鐘，用麵包刀切成一片片。

13.慢用！

14.有空請到馮太的廚房坐坐，喝茶聊聊！ http://www.facebook.com/MrsFungKitchen