小時候媽媽煲蓮藕黑豆章魚湯給我們喝時,我們就會很高興,可能是因為湯味很濃,很惹味吧! 婚後,煲這個湯的次數可謂寥寥可數,是什麼原因就不得而知。不過,仍很喜歡喝的,也喜歡吃蓮藕。 而我學會「藕斷絲連」這個成語,也是因為這款湯。
蓮藕:1個 黑豆:2-3両 章魚乾:1條 瘦肉:100g 蜜棗:2-3顆 陳皮:1/4塊 水:適量 鹽:適量
1.瘦肉洗淨,用大滾的水出水,備用。