1.餅皮做法：糕粉即糯米粉以白鑊炒熟後放涼，用作搓皮時防止粉糰過黏

2.將粉類過篩，加入砂糖拌勻

3.將鮮奶、鍊奶和生油拌勻

4.將1. 和 2. 攪至順滑沒有粉粒，倒在碟上隔水大火蒸35分鐘，取出放涼

5.將粉糰搓至滑身，放入保鮮袋用木棒擀平，放入雪櫃冷藏2小時

6.餡料做法：牛油蛋糕用叉子壓碎

7.將Cream Cheese加入砂糖拌勻，然後與牛油蛋糕拌勻，分成2份

8.１份加入藍莓醬，拌勻至蛋糕完全粉紫色，沒有蛋糕顏色

9.１份加入草莓醬，拌勻至蛋糕完全粉紅色，沒有蛋糕顏色，然後將餡料分成25g一份，搓成球狀備用

10.月餅做法：取出粉糰，分成36份，每份約25g，用濕布蓋住，以防粉糰變乾

11.桌面灑上糕粉，將小粉糰用木棒擀薄（皮邊擀薄一點）然後包入餡料

12.月餅模掃上糕粉，將粉糰放入，然後下壓３次

13.掃走多餘的糕粉，放入雪櫃，冷藏過夜，即成

14.小貼士：食用前放置室溫半小時，個皮會好滑好軟架！