白果味甘苦澀,具有斂肺氣、定喘咳的功效,對於肺病咳嗽、老人虛弱體質的哮喘及各種哮喘痰多者,均有輔助食療作用。
材料: 鮮銀杏1包、水2杯、蔗糖1片、甘草2片。
1. 煮法: 將銀杏沖洗一下,挑出中間綠色的胚芽。然後將所有材料倒入煲內,以慢火煮約45分鐘至糖水收乾即成。