芥末蜜糖烤羊架
2014-09-15發布By DayDayCook
食譜簡介
西餐中，除左牛排，我最愛就係羊架！芥末加入蜜糖，完全帶出羊肉的香味，係小妹誠意推介！ Facebook專頁：https://www.facebook.com/jessweet.kitchen
食材
羊架 3件
麵包糠 1大湯匙
橄欖油 2茶匙
百里香香草 適量
醃料：
芥末醬 1湯匙
蜜糖 1茶匙
百里香香草 適量
黑胡椒 適量
海鹽 適量
烹飪步驟
1.先將羊架用醃料醃20分鐘（此時預熱焗爐220度）
2.燒熱平底鍋，加入少許橄欖油，將羊架每面煎30秒
3.小碗放入麵包糠，百里香香草，加入橄欖油拌勻
4.將麵包糠舖在羊架上，然後放入焗爐內，以200度，烤5分鐘 （小貼士：5分鐘為5成熟，7分鐘為7成熟，如此類推）
5.上碟即成
