鹽燒鯖魚壽司
2014-09-22發布By DayDayCook
食譜簡介
有些人不愛生吃，以為那就跟壽司絶緣了嗎？介紹這個鹽燒鯖魚壽司，把鯖魚煎香後，再做壽司，比一般壽司少了一陣鮮味，卻多了一鼓惹味！www.facebook.com/candacemama
食材
鯖魚半條
白飯兩碗
壽司醋三湯匙
大葉3-4片
大根少許
檸檬少許
豆苗葉及芝蔴各少許（裝飾用）
烹飪步驟
1.大根磨蓉。
2.檸檬切薄片，再切成四份一狀。
3.白飯與壽司醋勻和。
4.平底鑊加少許油，煎鯖魚，先煎帶皮的一面，至金黃色後，反轉再煎另一面，加鹽調味。
5.壽司竹卷上先鋪一層保鮮紙，再放上大葉，再放壽司飯在上面，卷成長飯團狀，壓實。
6.攤開竹卷，再放上煎好的鯖魚，再卷。
7.壽司切件後，每件放上少許大根蓉、檸檬，再放上豆苗葉及少許芝蔴作裝飾。