1.洋蔥和紅蘿蔔去皮，切成中等大小的塊

2.洋蔥和紅蘿蔔去皮，切成中等大小的塊

3.西芹滾刀切成中等長短的段

4.在一個大碗中，將所有蔬菜同雞以及板栗混合

5.加入白酒，橄欖油，鹽，黑胡椒和迷迭香，用手混合

6.準備一個烤盤，將蔬菜和板栗鋪在底部

7.然後放上雞，包上一層錫箔（可選）

8.將雞放入預熱至200攝氏度的烤箱中烤1個小時。之後去掉錫箔，調高溫度至220攝氏度再烤10分鐘

9.即成

10.即成