紅酒蔬菜牛肉卷
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紅酒蔬菜牛肉卷 2013-12-10發布By DayDayCook
食譜簡介

食材

鹽 2克

洋蔥 1個

黑胡椒 3克

紅酒 200毫升

橄欖油 10克

肥牛 少量

胡椒粉 少許

金菇 50克

新鮮蘑菇 5個

青紅燈籠椒各 50g

烹飪步驟

1.洋蔥,鮮菇,青紅椒切絲

2.高火加熱油鑊,放入蔬菜(步驟1)翻炒2分鐘

3.加入鹽,黑白胡椒調味

4.當蔬菜開始變軟之後,加入1湯匙紅酒,再翻炒1分鐘

5.起鍋。冷卻20分鐘

6.在平坦的工作臺上鋪上一片肥牛,加上炒好的蔬菜以及金針菇(未烹煮過的)

7.重複此動作直到全部材料用完

8.重複此動作直到全部材料用完

9.高火加熱油鑊,翻入牛肉捲煎至外表金黃並且全熟,撒上鹽和黑胡椒調味

10.之後盛入盤中

11.將紅酒倒入鍋中,高火同醬汁混合

12.最後淋到牛肉捲上

13.即成